AZG

Mata kuliah Analisis Zat Gizi (AZG) ini berisi tentang materi analisis kadar abu (pengabuan kering dan basah), kadar air (metode oven kering, oven vakum, dan destilasi), analisis kadar karbohidrat (kadar pati, total gula, gula reduksi), analisis kadar lemak kasar metode soxhlet, analisis komponen mineral dari komoditas bahan pangan dengan metode Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS), analisis protein metode Kjedahl serta analisis vitamin C kasar menggunakan metode titrasi Iodometri.

AZG-Abu

AZG-Air

AZG-Karbohidrat [Compatibility Mode]

AZG-Lemak

AZG-Mineral [Compatibility Mode]

AZG-Protein [Compatibility Mode]

AZG-Vitamin C

No Comments

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

CAPTCHA Image
*

WordPress Themes